8 octobre 2020
Mardi 22 Septembre les BTS 1er année se sont rendus à « La Maison des Biquettes » à Colmier le Haut.
Cette exploitation Caprine bio de 160 chèvres laitières de race alpine produit environ 60 000 litres de lait par an dont la majorité est livrée à la laiterie Biodeal et une petite partie est transformée et vendue sur la ferme.
L’exploitation s’étend sur 31 ha.
Les étudiants ont apprécié la découverte de cette production bien différente de nos vaches laitières. Nous remercions Marylène Dupaquier qui a su nous transmettre sa passion pour les chèvres.
Puis le vendredi 2 Octobre, les étudiants ont visité le GAECdes Pranot à Marcilly et Dracy dans l’Auxois. Cette exploitation possède 400 ha en surface agricole (240 ha prairie et 160 ha en culture). Ils sont très diversifiés car ils possèdent des bovins, des volailles mais également des ovins.
Les visites d’expolitations ont pour objectif de mieux comprendre le fonctionnement d’une entreprise agricole, la découverte de ses facteurs de productions dans le but de repérer les stratégies des entreprises.
